梅州,除了是侨乡,还可以是……

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(来源:中国侨网微信公众号)“一路谁栽十里梅,下临溪水恰齐开。此行便是无官事,只为梅花也合来。”南宋诗人杨万里宦游梅州时曾写下这篇绝妙诗句。地处粤东北的梅州,自古以来因“梅花”而盛名,是中国目前唯一以“梅”命名的城市。

文化之乡、华侨之乡、足球之乡、将军之乡、长寿之乡、金柚之乡、温泉之乡、客家菜之乡、平安之乡……这一张张亮丽的名片都属于梅州。

今天,和小侨和你一起走近美丽的侨乡梅州,领略她独特的气质。

红杏坊又称“望杏坊”,其核心区域在梅江区西郊街道萝卜坪、十甲尾、长巷子、黄泥墩、禾好塘、月影塘、更楼下周边地区,是梅江区“一城两坊”的重要组成部分。王宝生 摄 (梅州市梅江区委办供图)
红杏坊又称“望杏坊”,其核心区域在梅江区西郊街道萝卜坪、十甲尾、长巷子、黄泥墩、禾好塘、月影塘、更楼下周边地区,是梅江区“一城两坊”的重要组成部分。王宝生 摄 (梅州市梅江区委办供图)

梅州是著名华侨之乡,拥有丰富的华侨资源。

明末清初,梅州人或为战乱所迫、或为生活所计、或为向外发展,他们凭借坚韧、勤奋的精神,从梅县松口古镇出发下南洋,衍播四海,拼搏创业。

他们中部分事业有成,成为富甲一方的商业巨贾、社会精英,为居住地的发展作出重大贡献。目前,梅州籍华侨华人和港澳台同胞有700多万人,遍布世界80多个国家和地区。

2013年,联合国教科文组织在梅县松口镇建立了中国(梅州)移民纪念广场,这里被认定为“海上丝绸之路——印度洋之路第一港”。

梅州人民热情好客,到梅州必吃客家美食!

客家菜与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。 客家菜有三宝:盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。

梅菜扣肉、酿豆腐、盐焗鸡
梅菜扣肉、酿豆腐、盐焗鸡

盐焗鸡一口吃下去满嘴的骨肉鲜香,肉质嫩滑,鸡皮脆爽香而不腻风味诱人,是宴客必不可少的硬菜。

酿豆腐是汉族客家人的传统菜式,是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。

提到梅菜扣肉,那入口即化、肥而不腻的口感和香甜爽口的梅菜香气,立即会让很多客家人忍不住咽口水。对于老一辈的华侨来说,梅菜扣肉的味道就是家乡的味道。

“粄”是一种大米制作的食品,在客家小吃中非常普遍,常见的有老鼠粄、笋粄、草粄、仙人粄等,这些都是客家人钟爱的食物。

除此之外,开锅肉丸、酿苦瓜、酿蛋角、苦笋煲、萝卜丸……咸、鲜、香的客家菜必定能抓住你挑剔的胃。

夜游梅江河,一江两岸的美景尽收眼底,灯光倒映在河水中,若隐若现,别有韵味。韩辉 摄
夜游梅江河,一江两岸的美景尽收眼底,灯光倒映在河水中,若隐若现,别有韵味。韩辉 摄

文风鼎盛,梅州英才辈出。

一湾梅水,把深山客家人送上了世界的舞台,也孕育了一个崇文重教的“人文秀区”。

梅州的书院始于宋,兴盛于清。由书院演变到新式学堂,梅州的教育之风不减,官办书院、民办学堂共同运行,在当时就形成了“十邑之内必有一校”的规模。

在清末废科举后,华侨成为兴办“新学”的一支重要力量。梅县籍印尼华侨丘燮亭,于1893年投资兴建了学堂“时习轩”。随后又捐银元3万余元,兴办家乡教育,开辟了华侨捐款支持家乡教育之先河。

林风眠故居 钟伟才 摄(梅州市梅江区委办供图)
林风眠故居 钟伟才 摄(梅州市梅江区委办供图)

中华人民共和国元帅叶剑英、“岭南第一才子”宋湘、清末外交家和诗人黄遵宪、晚清抗日保台志士丘逢甲、艺术家林风眠、“世界球王”李惠堂、大慈善家田家炳、被国家授予“改革先锋”的“领带大王”曾宪梓等一大批名人贤士都是从梅州走出。

地处粤东北的梅州山水秀丽,拥有多个“长寿乡”。

据2019年的资料显示,梅州480万常住人口中,百岁老人达到473位,98岁以上老人达到1145位,健在最长寿老人已有115岁。8个县(市、区)中,蕉岭、大埔是世界长寿乡,丰顺、梅县是中国长寿乡。

老有所乐。 韩辉 摄
老有所乐。 韩辉 摄

梅州的长寿密码藏在青山绿水间,藏在良好的生态环境里,与当地好山好水好空气好土壤有关。梅州全市有33个3A级以上景区,莲花山脉、凤凰山脉、武夷山脉三山耸峙,梅江、汀江、梅潭河三江汇流,境内森林覆盖率达74.35%、居全省第一,是广东的重要生态屏障。

如此好山好水,造就梅州的绿意盎然、风光旖旎;也因这好山好水,出产了众多梅州特色物产,其中梅州金柚、嘉应茶、客都米享誉海内外。

中原文化和南方土著文化在梅州交汇,独树一帜的客家文化名扬四海。

这里的人,说着有中原遗音的客家话。

这里的民俗和传统独具一格,客家山歌、广东汉乐被列为全国首批非物质文化遗产;五华提线木偶戏已有600余年的历史;客家围龙屋是中国五大古民居建筑之一;花环龙、杯花舞、烧火龙等民俗活动保留着众多古风独特风情。

木偶戏,古称“傀儡戏”、“吊线戏”,是中国戏剧艺术较早的一种,其中的提线木偶戏,在明朝初年由福建传入梅州市五华地区后,便被赋予了浓浓的客家风情,深受群众喜爱。韩辉 摄
木偶戏,古称“傀儡戏”、“吊线戏”,是中国戏剧艺术较早的一种,其中的提线木偶戏,在明朝初年由福建传入梅州市五华地区后,便被赋予了浓浓的客家风情,深受群众喜爱。韩辉 摄

梅州还是一片有着光荣革命传统的红色土地。现有“八一”起义军三河坝战役旧址群等红色革命遗址366处。

土地革命战争时期,梅州建立了东江苏维埃政府,成立了以古大存为军长的红十一军,开辟了著名的中央红色交通线。

4500多名梅州英雄儿女献出了宝贵生命,为中央苏区的形成和巩固发展作出了重大贡献。

好山、好水、好风光 ,宜居、宜业、宜旅游。

来到梅州

你一定会爱上这座城!

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